Après le cheval, de la girafe dans le bœuf !

Après le scandale des boulettes IKEA à la viande de cheval, les dérapages sanitaires semblent déborder au-delà des frontières de la Vieille Europe. Après le Horse Gate, voici donc le Giraffe Gate. Des chercheurs de l'Université du Cap ont en effet découvert que les bâtonnets de koudou, de la viande d’antilope très prisée des Sud-Africains, contenaient en fait de la girafe.

Des chercheurs de l'Université du Cap ont découvert que 90% des bâtonnets de viande séchée vendue pour être du koudou, une antilope d'Afrique méridionale et orientale, étaient constitués en réalité de viande de cheval, de porcs, de girafe, ou de kangourou... En outre, de la viande d'âne et de buffle viennent d'être découverte dans 65% des saucisses et hamburgers d'Afrique du Sud s’annonçant comme 100% bœuf sur leurs étiquettes.

Les « surprises alimentaires » pourraient se multiplier dans les prochaines semaines et atteindre également les Etats-Unis. Avec les coupes budgétaires imposées au gouvernement de Barack Obama qui, entre autres, prévoit de limiter le nombre des contrôles de qualité, le défaut de traçabilité pourrait donner de nouvelles idées de « recettes » à certains ! Bon appétit ! (AD)