Belgische wafels scoren in New York

De Belg Thomas De Geest heeft zaterdagavond in New York met zijn wafelkraam de Vendy Award in de categorie desserts gewonnen, zo hebben de organisatoren bekendgemaakt. De prijs wordt sinds 2005 jaarlijks uitgereikt en geldt als de ‘culinaire Oscar’ voor straateten in the Big Apple.

De 37-jarige Thomas De Geest was voorheen consultant bij IBM maar gooide twee jaar geleden zijn leven om en begon zijn eigen wafelkraam met de naam Wafels & Dinges. Hij verkoopt er de krokante Belgische wafel met allerlei toppings.

Wafels worden door de Amerikanen als ontbijt gegeten, maar De Geest leert de New Yorkers nu dat ze ze ook als dessert of vieruurtje kunnen consumeren. Zijn kraam is zeven dagen op zeven open en heeft veertien verschillende standplaatsen in New York.

Straateten is erg populair in de Amerikaanse metropool, met naar schatting 3.000 vergunning voor eetstalletjes, waarvan de meeste nog steeds de traditionele hotdogkraampjes zijn. (Belga/KF)