Eet eens een eekhoorn

Vreemde smaak hebben die Britten toch. Sinds kort biedt een pub uit York een nieuw soort ‘pie’ aan met… eekhoorn. En dat blijkt een groot succes.

Voor wie het eens wil proberen, eekhoorn smaakt volgens de pubuitbater naar “stevig konijn maar dan met een iets fellere vleessmaak”. En dat vinden de Britten duidelijk ‘yummie’ want de man krijgt zowaar telefoons om te horen of hij die dag wel zijn befaamde eekhoorntaart op het menu heeft staan.

Trouwens, de man schiet de beestjes niet zelf af. Hij haalt ze gewoon bij de slager die ze op zijn beurt bij natuurbeheerders haalt die grijze eekhoorns vangen om de inheemse rode soort te beschermen. (AH)