Indruk maken met een cocktail van tijgerbotten

Tijgers zijn met uitsterven bedreigd, maar in China trekken ze er zich weinig van aan. Daar worden de dieren afgemaakt voor allerlei vreemde gebruiken. De meest opvallende: Een cocktail met tijgerbotten.

De Chinezen staan ervoor bekend om de vreemdste dingen te eten en te drinken. De cocktail met tijgerbotten drinken de rijke Chinezen omdat het een weerspiegeling is van hun hoge status.

“Chinezen hebben veel vertrouwen in het idioom dat iets kostbaar is als het zeldzaam is. Het eten van rare, exclusieve en dure dingen is volgens hen een weerspiegeling van hun rijkdom en sociale status. Of het lekker is maakt weinig uit", weet culinair wetenschapper Jiang Liyang. De botten, tanden, vlees en tanden leveren zoveel poen op dat er zelfs illegale tijgerkwekerijen en een verboden handel in tijgerproducten bestaan.

Een andere bedreiging voor de tijger ligt in de Verenigde Staten. Daar leven er 5000 tijgers in gevangenschap, dat zijn er meer dan de 3200 die er wereldwijd in het wild rondlopen. Veel rijke Amerikanen vinden het lief om een tijgerwelpje te kopen, tot de kater uitgroeit tot een moordmachine natuurlijk. Al deze tijgers verdwijnen dan in asielen waar ze wegkwijnen. (KV)