Kwart cafés rekent prijsstijgingen volledig door aan klant

Eén café op vier rekent de prijsstijgingen van het afgelopen jaar volledig door aan de consument. Dat blijkt uit een peiling van Horeca Vlaanderen. Het laatste jaar zijn de drankenprijzen bij de leveranciers fors gestegen.

Volgens de peiling rekent 59 procent van de horecaondernemers de prijsstijgingen niet door aan de consument, 17 procent doet dat gedeeltelijk en 24 procent volledig. De uitbaters vrezen klantenverlies als ze de prijs doorrekenen.

Horeca Vlaanderen pleit er evenwel voor om de stijgingen wel door te rekenen. Er is immers al een groot omzetverlies door het rookverbod, argumenteert de federatie.

Daarnaast vraagt Horeca Vlaanderen ook dat de overheid compenserende maatregelen invoert, zoals een btw-verlaging voor dranken, een soepeler en goedkoper systeem van gelegenheidsarbeid en een verhoogde investeringsaftrek.

Foto Photo News