La bière au chicon, dernière née dans la famille des bières belges

Pour la goûter, l'amateur de houblon devra toutefois se rendre dans la campagne du Brabant flamand, car 90% de la production de la ferme-brasserie Hof ten Dormaal est exportée aux Etats-Unis. Six milles litres de cette nouvelle bière au chicon ont déjà été brassés.

La brasserie-ferme écologique Hof ten Dormaal est unique car elle fonctionne en cycle fermé, où rien ne se perd et où l'énergie est produite au sein de l'exploitation.

Le comédien franco-belge Ronny Coutteure tient à la main un verre de bière, lors de l'un de ses cours sur la "biérologie". Le comédien souligne qu'au-delà de la soif qu'elle étanche, la bière a été réputée de tous temps pour ses vertus nutritives et médicales.