Vrouw (30) overlijdt na eten van macaroni met kaas

Een jonge vrouw uit Gent is overleden nadat ze een portie macaroni met kaas gegeten had. Wellicht zat er in de maaltijd een kaassoort waarvoor de vrouw allergisch was. Ze laat een vriend en een pasgeboren dochtertje na. Dat schrijft Het Nieuwsblad.

Sarah Goossens was pas moeder geworden van dochtertje Mila en zou eind dit jaar in het huwelijksbootje stappen met haar vriend Johan. Maar vorige week sloeg het noodlot toe. Sarah kreeg een allergische reactie na het eten van een portie ingekochte lasagne en overleed enkele dagen later in het ziekenhuis. "We wisten dat ze allergisch was aan geitenkaas, maar volgens de verpakking zat dat helemaal niet in die pasta", klinkt het bij een dichte vriendin van de familie.

Adrenalinespuit

Specialisten waarschuwen intussen voor het gevaar van voedselallergieën. "Een voedselallergie kan dodelijk zijn. Iedereen die het heeft, zou een epipen in huis moeten hebben. Zo'n met adrenaline gevulde injectiespuit gaat de allergische shock meteen tegen."

ToMas Archieffoto