We vieren weer Kerstmis op restaurant

Tijdens de eindejaarsfeesten zijn meer restaurants gesloten dan open. Daar zou wel eens verandering in komen, nu Belgen weer vaker met een restaurantbezoek kerst of eindejaar willen vieren.

Hoewel de helft van de restaurants op kerstdag gesloten blijft, is het aantal boekingen in vergelijking met vorig jaar fors toegenomen. “Uit een rondvraag bij 500 restaurantuitbaters blijkt dat ze twintig procent meer boekingen hebben”, zegt Danny Van Assche van Horeca Vlaanderen. “In totaal viert drie procent of 350.000 Belgen kerst op restaurant.”

Vooral de groep jonger dan veertig vindt gemakkelijk de weg naar de horeca. Toch is het niet altijd gemakkelijk om op kerstdag, kerstavond of oudejaarsavond een vrije tafel te vinden. Op kerstavond zijn zeven van de tien restaurants gesloten, op oudejaarsavond en nieuwjaarsdag is dat één op de twee.

“Tijdens de feestdagen is het voor de uitbaters extra moeilijk om personeel te vinden”, verklaart Danny Van Assche. “Maar de helft van de restaurants die open zijn, is wel zo goed als volgeboekt. En toch blijft het de vraag of het door de hoge loonkosten wel rendabel is de zaak te openen, ook al zit ze goed vol.”

SV, KVH Archieffoto TP