Westvleteren sleurt andere trappisten mee in succes

Het succes van Westvleteren staat niet alleen. De zeven erkende Belgische en Nederlandse trappisten kreunen onder de groeiende vraag. Het marktaandeel van de trappistenbieren schoot in zes jaar tijd bijna 8 procent omhoog tot 12,8 procent.

Orval voerde de voorbije tien jaar zijn productie op van 40.000 naar
65.000 hectoliter, maar klanten moeten nog altijd tot twee weken wachten
op een levering. Het Nederlandse La Trappe zit met zijn jaarlijkse
47.000 hectoliter "zeer krap" en het grotere Westmalle kan met
120.000 hectoliter per jaar niet alle dorstigen laven, zo meldt De Tijd.

Plaatsgebrek

Plaatsgebrek nekt de uitbreidingsambities van de brouwers. Buiten
de abdij treden is echter geen optie. Zo verliezen de broeders immers
het prestigieuze "authentic trappist product"-label. Dat bepaalt
dat de broeders zelf controle moeten hebben over het brouwen en dat
het productieproces in de abdij moet gebeuren.

Daarnaast schrijft de
Benedictus-regel voor dat er enkel geproduceerd moet worden om aan de
noden van de abdij te voldoen. Veel reclame maken de brouwerijen
dus niet.