Amber en Elodie (Mijn Restaurant!) zoeken dringend een nieuw pand

Amber en Elodie, dat zijn de winnaressen van de vierde editie van ‘Mijn Restaurant!’ op VTM. Momenteel zijn ze op zoek naar een nieuw pand om na de zomervakantie ‘Alaise’ verder te zetten.

Hun restaurant in Ekeren zal nog open blijven tot 29 juni. Dat wil niet zeggen dat de zaken niet goed gaan in Ekeren. Integendeel: “Het is wel met spijt in het hart, want het is een zeer goede locatie met veel voordelen. Onze zoektocht naar een nieuw pand is nog volop aan de gang.”

Wat dan wel de reden is van de nakende verhuis? Ze willen het rustiger aan gaan doen, in een kleiner restaurant. “De resultaten zijn er wel, maar aan dit tempo blijven werken is op lange termijn niet vol te houden. Plus, ik wil mijn keukenrepertoire verder uitbreiden en zeker ook nog verfijnen. Een meer kleinschalige aanpak lijkt ons daarvoor de ideale basis. Koken moet je met volle plezier doen en in een stressarme omgeving.”

Een goed maand geleden wisten ze nog te vertellen dat er, “zonder in detail te treden, een aantal zaken in het huurcontract staan waar ze niet meer mee kunnen leven.” (SL)