Sinds vorige maand kunnen alle pizzabakkers in de wereld hun pizza Napoletana laten erkennen als een "Gegarandeerde Traditionele Specialiteit" (GTS). Het label werd in ons land nog door niemand aangevraagd, meldt Chantal De Pauw van de FOD Economie.
Een pizza Napoletana moet bereid worden in een houtoven. De verplichte ingrediënten zijn bloem van zachte tarwe, biergist, natuurlijk drinkwater, gepelde en/of verse tomaten, zeezout of keukenzout en extra olijfolie van de eerste persing.
De keuze om er ook knoflook, oregano, Mozzarella di Bufala, vers basilicum en Mozzarella GTS bij te doen, is vrij.
Place comments
0 Comments
You are currently seeing only the comments you are notified about, if you want to see all comments from this post, click the button below.
Show all comments