Exquisa failliet verklaard

De Hasseltse handelsrechtbank heeft de vennootschap Exquisa, bekend van 'Mijn Restaurant', failliet verklaard. 'Lady Chef of the Year' Yanaïka Skryszkowiak had al eerder bescherming tegen schuldeisers aangevraagd. Een ander bedrijf zou nu de activiteiten voortzetten.

Ondanks oplopende verliezen kon Exquisa aanvankelijk toch open blijven, maar in 2010 liepen de verliezen op tot 67.000 euro. Daarbovenop kreeg de zaak door enkele bouwperikelen een boete wegens zwartwerk. Uiteindelijk vroeg de vennootschap daarom bescherming tegen schuldeisers. Die gunstmaatregel liep midden januari af, waarop de chef de handdoek in de ring gooide met de uitspraak van het faillissement tot gevolg.

Exquisa wil na het faillissement een doorstart maken op dezelfde locatie. Yanaïka heeft naar eigen zeggen een investeerder gevonden, die met een nieuwe vennootschap het restaurant wil voortzetten. Zij zelf heeft geen ambitie meer om nog zaakvoerder te zijn, maar wil wel achter het fornuis blijven staan. (Archieffoto: LD)