Fleur Délice werkt eigen nominatie in de hand

Restaurant Fleur Délice in Diest is samen met ’t Gerecht in Turnhout genomineerd in het vtm-programma Mijn Restaurant. Bij Fleur Délice werd de nominatie in de hand gewerkt door Deborah. Zij vond het nodig een klant – die later inspecteur bleek te zijn – de mantel uit te vegen en kreeg mede daardoor slechte punten.

Ex-Michelin-inspecteur André Poës deed in Fleur Délice zijn beklag over het eten. Het dessert dat hij voorgeschoteld kreeg, was niet te eten en dat liet hij dan ook weten aan Deborah. Zij ging in de clinch met Poës en liet hem weten dat het haar “tot daar” zat. “Ik heb er genoeg van”, zei op onzachte toon en liet Poës achter. Dit onprofessionele gedrag schoot bij de recensent – terecht – in het verkeerde keelgat.

Natuurlijk kon Deborah niet weten wie de man was, maar iedere klant moet met respect behandeld worden. Deborah deed wel een geste door de desserts niet aan te rekenen, maar haar reactie was ondermaats. “Ze gaan hier nooit een ster krijgen. Ik ben hier niet mee opgezet”, liet Poës weten.

Turnhout werd voor de tweede keer genomineerd. De commentaren waren over het algemeen positiever dan de vorige weken, maar het eten was niet goed genoeg om te overtuigen. Het feit dat er ongekuiste langoustines op de borden kwamen en dat het lamsvlees van basiskwaliteit was, zorgde voor slechte punten.

Diest en Turnhout hebben nu een week om kijkend Vlaanderen te overtuigen van hun kunnen. Volgende week donderdag gaat een van de restaurants onherroepelijk dicht. (KC)