Fransen woest op Wout Bru

De hoofdredacteur van Culinaire Ambiance heeft al sinds 1995 een tweede thuis in het Zuid-Franse Eygalières. Toch voelt hij zich niet gewaardeerd en dat zei hij ook in zoveel woorden in Het Laatste Nieuws. Nu reageert het stadje woest op zijn kritiek.

Wout Bru was dan ook niet mals voor het Franse stadje. De chef-kok baat sinds 1995 enkele zaken uit in het dorpje, eerst een bistro en later een hoteldomein met het sterrenrestaurant Chez Bru. Toch voelt hij dat hij weinig waardering krijgt voor zijn prestaties: "De Fransen hebben het hier altijd lastig gehad met les belges. Ik heb Eygalières op de kaart gezet in heel Europa. Maar erkenning? Nul. En als het kan een dolk in de rug", verklaarde hij in de weekendbijlage van Het Laatste Nieuws.

Het duurde maar een dag voor het nieuws het Franse stadje bereikte en daar voelen ze zich de gebeten hond. "Wij vinden dat Eygalières in een slecht daglicht wordt gesteld en we hebben geen idee waarom", verklaart verzekeringsagente Heïdi Salazar namens de lokale bevolking in de krant. "Belgen zijn hier altijd welkom geweest, als toeristen en als horeca-uitbaters. (...) Vraag maar na: de lokale bevolking trekt graag en geregeld naar één van de Belgische bistro's." Wel vooruit, dat is bij deze dan rechtgezet: als u uw voeten nog eens wilt schuiven onder een rijkgevulde tafel, ga eens Chez Bru eten in het zonovergoten en - naar verluidt - altijd vriendelijke Eygalières. (AN)