Gwyneth Paltrow gaat kookboek schrijven

Actrice Gwyneth Paltrow gaat zelf al een tijdje de gezonde toer op, maar nu wil ze ook haar fans overtuigen om haar levensstijl over te nemen. Om hen daarbij te helpen gaat ze een kookboek schrijven dat ze opdraagt aan haar vader. Daarvoor heeft ze ook al een passende titel bedacht: My Father’s Daughter.

De bedoeling van het kookboek is dat de focus vooral gelegd wordt op het belang van elke maaltijd. Ook de sfeer tijdens het eten en het koken is belangrijk volgens Paltrow: “Het samenzijn tijdens de maaltijd is een erg belangrijk voor een optimaal gezinsleven. Het is echt een blijk van toewijding en liefde als je met hart en ziel kan koken voor je dierbaren.” Alle gerechten in het kookboek zijn zo samengesteld dat jong en oud er kan van genieten.

Gwyneth Paltrow is sinds de geboorte van haar dochter in 2004 echt verslaafd geworden aan koken. De ooit zo glamoureuze filmdiva die altijd werd gespot op de meest trendy feestjes zegt dat ze eigenlijk veel liever een huismoeder is voor haar man Chris Martin en hun kinderen Apple en Moses. Ze beweert ook dat ze vroeger vaak kookte voor haar vader die in 2002 overleed aan kanker.

"Mijn vader maakte altijd overheerlijke pannenkoeken en ik ben van plan om het recept ook in mijn kookboek op te nemen. Ik maak er wel een beetje een aangepaste versie van, een die een beetje gezonder en lichter is”, zegt de 36-jarige actrice. Vorig jaar ging ze samen met chef Mario Batali op reis naar Spanje. Terwijl ze de plaatselijke keuken ontdekten deed Paltrow enorm veel inspiratie op voor haar boek dat in waarschijnlijk in 2010 zal verschijnen. (HH)