Hoofd aardappelcommissie eet twintig aardappelen per dag

Chris Voigt, het hoofd van de aardappelcommissie van de Amerikaanse staat Washington, wilde aantonen dat aardappelen voedzaam zijn. De man at daarom twee maanden lang niets anders.

Aardappelen bevatten vezels, kalium en vitamine C, zo beweert Chris Voigt. De man at twintig aardappelen per dag: gebakken, gekookt, gestoomd, gestampt, gefrituurd en deels met schil voor de vezels.

Critici hadden gewaarschuwd dat de man zou aankomen, energie verliezen en dat zijn bloedsuikerspiegel zou stijgen, maar daar is volgens Voigt niets van aan. Hij beweert 9 kilo kwijt te zijn. Bovendien is zijn cholesterol gezakt en zijn de rekeningen voor eten gedaald. De man raadt het eenzijdige dieet wel af.

De aardappelcommissie vertegenwoordigt de belangen van aardappelboeren in Washington.