"Ik ga nooit naar de supermarkt"

Wim Ballieu is de nieuwe ster van het bakprogramma 'Goe Gebakken', maar thuis staat hij niet vaak zelf achter het fornuis. "Ik ga meestal op restaurant."

"Mijn koelkast is niet rijkelijk gevuld. Het is een typische frigo voor een vrijgezel. Ik kook nooit voor mij alleen en eet wekelijks minstens zes keer op restaurant. Ik heb vaste adresjes in Gent, met een voorkeur voor de eerlijke, Italiaanse keuken. Vandaar dat ik elke week wel een paar pizza's eet. En om de twee weken passeer ik bij de frituur. Ik probeer wel gezond te eten, al moet ik toegeven dat ik het ontbijt meestal oversla. Iets klaarmaken uit de diepvriezer doe ik nooit. Thuis koken wel, als ik meer dan vijf vrienden op bezoek heb. En ook dan sta ik geen halve dag te koken. Samen koken en daarna alles samen opeten is leuker. Mijn gerechten serveer ik bij voorkeur in grote schalen, zodat iedereen neemt wat hij wil. Mooi gedresseerde borden met beperkte porties: daar doe ik niet aan mee", vertelt Ballieu in TvFamilie.

"Ik ga eigenlijk nooit naar de supermarkt, maar ik heb wel alles binnen handbereik. Als ik ingrediënten nodig heb, neem ik die gewoon mee uit de voorraadkast van mijn restaurant Balls&Glory. Handig en vlak bij mijn huis in het centrum van Gent. In de zaak serveer ik alleen maar verse producten. Daarom ga ik een paar keer per week naar een boer en de vroegmarkt. Het vlees haal ik bij de slagerij van mijn ouders."