Jamie Oliver kookt voor G20-top

De Britse topkok Jamie Oliver had de eer om te mogen koken voor Obama en zijn collega’s op de avond voor de G20-top. De chef zorgde voor een sobere en authentieke Britse maaltijd, die geserveerd werd in Downing Street 10, de ambtswoning van de Britse premier.

Op het menu van Oliver stonden geen overdreven speciale gerechten. Gewone, authentieke Britse kost leek hem ideaal voor de staats- en regeringsleiders. Als voorgerecht kregen ze dan ook biologische Schotse zalm met zeekraal en zeekool, vergezeld van een groenteselectie uit Sussex, Surrey en Kent.

De hoofdschotel was een langzaam gegaarde schouder van lam uit de Elwy Valley met aardappeltjes van Jersey, wilde paddenstoelen en muntsaus. Ook aan de vegetariërs werd gedacht. Zij konden zich vullen met geitenkaasjes en deegballetjes met aardappel en maggikruid. En natuurlijk kon ook een dessert niet ontbreken. De Naked Chef serveerde een frangipanetaart à la Bakewell met custard.

Voor Jamie was de avond wel behoorlijk stresserend. Niet zozeer omdat hij voor de Amerikaanse president moest koken, maar wel omdat zijn hoogzwangere vrouw elk moment kon bevallen. Omdat hij zelf geen gsm op zak mocht hebben, stond de staf van de Britse premier paraat om hem desnoods in allerijl naar het ziekenhuis te voeren. Gelukkig is de avond rustig verlopen.

Barack Obama had blijkbaar het volste vertrouwen in de chef. Hij bracht, in tegenstelling tot zijn voorganger George W. Bush, geen voorproever mee. Ook zijn vrouw Michelle mocht meegenieten van het heerlijke diner, al was het wel in een andere kamer. De meegereisde wederhelften brachten de avond door met speciale genodigden, onder wie ook het topmodel Naomi Campbell. Na afloop van het etentje kregen de gasten een geschenkzakje met daarin enkele exclusieve Britse producten. (HH)