Japanners verzot op kogelvis met Nieuwjaar

Fabrieken die kogelvis (fugu) produceren, beleven hun drukste periode van het jaar in Japan. De giftige vis is er een traditioneel nieuwjaarsgerecht. 'Fugu' betekent immers 'geluk'.

Zo zijn dertig werknemers in een Japanse fabriek de hele dag in de weer om de vis te snijden, te rangschikken en in te pakken. Geen simpele karwei want de kogelvis is giftig en moet erg zorgvuldig worden klaargemaakt voor hij eetbaar is.

In Japan moeten koks er zelfs een speciale opleiding voor volgen.