La Durée krijgt tweede Michelinster

Restaurant La Durée in Izegem krijgt een tweede Michelinster. Dat werd gezegd bij de voorstelling van de Michelingids België-Luxemburg 2013 op Horeca Expo in Gent.

"De talentvolle chef (Angelo Rosseel) is erin geslaagd om zijn keuken verder te ontwikkelen door perfecte klassieke bereidingen te combineren met moderne technieken", aldus de jury.

Sang-Hoon Degeimbre van L'Air du Temps, die dit jaar verhuisde van Eghezée/Noville-sur-Mehaigne naar Liernu, behoudt zijn twee sterren uit 2009.

De drie driesterrenrestaurants van 2012 behouden hun ster. Het gaat om Hof van Cleve (Kruishoutem), De Karmeliet (Brugge) en Hertog Jan (Sint-Michiels/Brugge). Er is geen restaurant dat in de nieuwe editie van twee naar drie sterren promoveert.

Wel krijgen tien nieuwe restaurants één Michelinster. Dat zijn A'Qi (Sint-Andries/Brugge), Va Doux Vent (Brussel), De Zuidkant (Damme), Cuines 33 (Knokke-Heist), Tables d'Amis (Kortrijk), Danny Vanderhoven (Lanaken/Rekem), Le Jardin des Bégards (Luik), L'Impératif (Mons), Margaretha's (Oudenaarde) en Berto (Waregem). Aneth (Brugge) verliest zijn enige ster.

Rijzende ster

De "rijzende sterren" voor 2013 zijn The Glorious (Antwerpen), dat "veel verwachtingen schept voor een toekomstige ster", Villa Lorraine (Brussel) en De Kristalijn (Genk).

De nieuwe Michelingids België en Luxemburg is vanaf 22 november te koop. De 57ste editie telt 1.815 adressen, waarvan 719 hotels en 1.096 restaurants. De gids telt 124 sterrenrestaurants, waaronder drie driesterrenrestaurants, zeventien tweesterrenrestaurants en 104 restaurants met één ster. Onder de 146 Bib Gourmand-adressen staan er 28 nieuwe in de gids.