Sergio Herman officieel beter dan Peter Goossens

De kans dat u een voedselvergiftiging oploopt is groter in het restaurant van Peter Goossens dan bij Sergio Herman. Tot voor kort was dat trouwens helemaal anders, maar gisterenavond werd duidelijk welke beste restaurants het best waren.
Het magazine ‘Restaurant’ komt elk jaar naar buiten met een top 50 van beste eetgelegenheden ter wereld. Restaurants die dus heilzaam zijn voor de maag, maar genadeloos voor de portefeuille. Fier als wij Belgen nooit zijn, mogen we dat toch al een tijdje echt zijn op Peter Goossens en zijn Hof Van Cleve, dat tot eergisteren als enige Belgische restaurant op de 15e plaats stond van de erelijst. Helaas heeft Peter Goossens de laatste tijd af te rekenen met ondermaatse rijprestaties en is hij vergeten hoe je moet lachen. Dat heeft zich blijkbaar geuit in het eten en vervolgens de smaakpapillen van de restaurantcritici die Goossens’ eethuisje genadeloos 27 trapjes lager plaatsten (42).

Die andere bekende kookkunstenaar Sergio Herman moest met zijn restaurant Oud Sluis in het Nederlandse Sluis ook aan enkele plaatsen inboeten, van 17 naar 21, wat dus maakt dat Herman het de laatste tijd een pak beter doet dan onze ongelukkige kooktrots.

Dé ultieme verwenbeurt ervaart uw maag nog steeds in Kopenhagen, alwaar restaurant Noma voor de derde keer op rij de culinaire kroon draagt. Koken kunnen ze wel beter dan feesten, zo blijkt. “Als Noma opnieuw wint, zal het een bescheiden feestje worden. Laat zal het niet worden, want dinsdagochtend om zes uur vertrekt mijn vlucht naar Kopenhagen. Ik moet er staan voor de lunch in het restaurant. Maar het zou alleszins een mooi afscheid zijn”, vertelde souschef en tevens Kempenaar Yannick Van Aeken vooraleer de uitslag bekend was.

Uit de uitslag blijkt ook dat de Franse keuken het meer dan aardig doet, met maar liefst zeven genomineerden. Maar ook Spanje is niet alleen tapa’s, paella en stierenkloten, dat bewijzen de vijf verkozen restaurants. Tenslotte kan je in de Verenigde Staten naast hamburgers en donuts ook écht eten naar binnen spelen. De welgestelde man onder ons kan dat in één van de acht geselecteerde etablissementen doen. Hier kan u de 50 allerbeste eetgelegenheden mooi op een rijtje bewonderen. (KDN)