Sergio Herman opnieuw Chef van het Jaar

Hij doet dat niet slecht, die Sergio Herman. Hij werd voor de derde keer uitgeroepen tot Chef van het Jaar want van GaultMillau kreeg hij een verpletterende score van maar liefst 20 op 20. Hij is de eerste chef in de Benelux die vorig jaar deze maximumscore haalde en dat doet hij nu dus voor de tweede keer op rij.

Met zijn restaurant ‘Oud Sluis’ is Sergio Herman de enige chef in Nederland die van de GaultMillau drie sterren toebedeeld kreeg. Als extra kroon op zijn werk werd hij dit jaar ook uitgeroepen tot Beste Chef 2011 van Nederland, een eer die hem in 2004 en 2009 ook al te beurt viel. Dat kan ook moeilijk anders met een score van 20 op 20.

Maar ook zijn nieuw restaurant ‘Pure C’ scoorde niet slecht. Daarmee haalde Herman een eveneens mooie score van 16 op 20. Nochtans heeft de man een onwijs druk leven want naast het leiden van zijn keukens begeleidt hij nu ook de kandidaten van De Beste Hobbykok van Vlaanderen en lanceert Delhaize momenteel twee van zijn gerechten als kant-en-klaarmaaltijd. (HH)