Sergio tegen Mieke: “Seks zonder voorspel!” (video)

Geen voorspel, maar een salamander komt er wél aan te pas.

In 'Mijn Pop-Uprestaurant' werd er dinsdagavond voor het eerst gekookt voor de jury. Mieke van de Antwerpse pop-up dacht dat haar 'fried chicken wings' koud zouden worden en dus had ze die maar onder de salamander gelegd. Niet zo'n amfibiebeest met een lange staart en korte pootjes, maar een soort van plafondgrill die normaliter gebruikt wordt om te glaceren of te gratineren.

Plots besefte de Antwerpse met Afrikaanse roots dat ze diezelfde kippenvleugeltjes een beetje te lang onder de grill had lagen liggen. De jongedame ging zich aan de tafel verontschuldigen voor de ietwat zwartgeblakerde kip.

Volgens Sergio totaal overbodig dat te zeggen, omdat de smaak goed zat. Iets anders was volgens de chef echter helemaal niét goed: de Antwerpse ploet was de dipsaus vergeten! “Chicken wings zonder dipsaus, dat is zoals seks zonder voorspel”, verduidelijkte hij het belang van zo'n sausje.

In Aalst daarentegen, daar was alles perfect (zie tweede filmpje). Daar zag Sergio in de jonge Jonas zelfs een tweede Sergio. (SL)