Wout Bru opent hotel in de Provence

Sterrenchef Wout Bru heeft zijn restaurant Chez Bru in Eygalières gesloten om het enkele kilometers verder te heropenen in zijn splinternieuw hotel, Maison Bru. De verhuis van Chez Bru naar Maison Bru duurde amper 24 uur. Bloed, zweet en tranen heeft het gekost, maar het hotel mocht de dag van de opening zijn eerste miljonair verwelkomen.

Goedkoop logeren is het niet – tussen 250 en 350 euro per nacht – maar je krijgt er wel heel wat voor in de plaats. Maison Bru herbergt twee zwembaden, een tennisveld, een cocktailbar, een tweesterrenrestaurant en negen hypermoderne kamers. De welstellende gasten lieten dan ook niet op zich wachten. De eerste dag was het hotel al helemaal volgeboekt.

Voor Wout en zijn vrouw Suzy is het een droom die uitkomt. In hun restaurant konden ze de mensen wel culinair verwennen, maar ze wilden meer. Met het hotel luiden ze een nieuw tijdperk in, maar Bru sluit niet uit dat hij in de toekomst opnieuw een nieuwe weg inslaat. We zijn benieuwd! (KC)