Agriculture : Des légumes qui poussent à l’aide de poissons

ECF, une start-up berlinoise a réussi à faire pousser des tomates, des poivrons et des blettes en serre en alliant pisciculture et cultures maraîchères. Un prototype d’agriculture urbaine, peut-on lire sur le Huffingtonpost.

Dans la cour pavée d'une ancienne brasserie de la capitale allemande se dresse la mini-ferme de la société ECF: En bas, un container qui abrite l'élevage de poissons, coiffé d'une serre à étages où poussent des légumes. Le principe est simple: des bactéries transforment l'ammonium des déjections des poissons en nitrates, qui servent d'engrais pour les cultures à l' étage au-dessus.

Apparemment, les Aztèques utilisaient déjà cette méthode, connue sous le nom d'aquaponie, une contraction d'aquaculture et hydroponie. Ce dernier vocable désigne un procédé agricole où les plantes ne poussent pas dans la terre mais sur un substrat neutre (sable ou roches par exemple) régulièrement irrigué.

Avantages
Cette technologie permet à l'agriculture de se libérer de la contrainte d'un sol fertile et donc de quitter la campagne. Un atout important dans un contexte d'urbanisation croissante au niveau mondial. Elle permet également de réduire considérablement la consommation d'eau et les émissions de dioxyde de carbone - celui émis par les poissons est utilisé pour la culture des plantes -, mais aussi (en implantant ces fermes dans les villes) de réduire les coûts financiers et environnementaux pour la conservation et le transport des aliments, tout en garantissant leur fraîcheur.