Anti kater reep

Nu drink ik nooit meer. ’t  Zal niet de eerste keer of de laaste keer zijn dat we dit zeggen na een nachtje stappen. Zeg nooit nooit, want je drinkt ook nooit de laatste, maar altijd de voorlaatste en voor je het weet sta je uren later nog aan de toog. Helemaal niet erg, toch niet de avond zelf, maar de volgende dag staat die kater er weer. Zo krijg je hem makkelijk weg.Een kater is eigenlijk gewoon maar het teken dat je lichaam is uitgedroogd. Het heeft dringend mineralen en eiwitten nodig. Deze reep bevat het aminozuur cysteïne, een stof die het gif acetaldehyde opruimt dat je kater veroorzaakt. De bananen en sinasappels zijn rijk aan kalium die de verloren electrolyten aanvullen die je door het vochtafdrijvende alcohol bent verloren.

De ingrediënten: Sinaasappelsap en –schil
200 gr gedroogde abrikozen
2 eetlepels honing
1 eetlepel eiwitpoeder (de culinaire variant)
1 eetlepel kristalgembersnufje zout
100 gr gemalen amandelen
75 gr bananenchips
4 eetlepels poedersuiker
2 theelepels water

Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 170 graden of gasstand 3. Rasp de sinasappel met een kaasrasp en pers het sap in een blender. Voeg de abrikozen en honing toe en blend tot je kleine stukjes hebt. Doe het eiwitpoeder, kristalgember, zout en gemalen amandelen erbij. Klop tot alle ingrediënten gemixed zijn.Doe het mengsel in een bakvorm gevoerd met bakpapier en bak het 40 minuten in de oven.Wanneer het mengsel afkoelt doe je de bananenchips in een foodprocessor. Meng het poedersuiker met water en gebruik dit om de bovenkant van de reep te bedekken en gooi er vervolgens de bananenchips overheen. Snijd het in repen en neem er eentje als je energiepeil daarom smeekt. Een halve liter water nog om je reep door te spoelen en weg is je kater.
Een gouden tip: leg een voorraadje aan, je kan nooit weten dat je binnenkort weer de voorlaatste drinkt. (JD)