Kauwen is de boodschap

Biologisch eten, is de meest gezonde voeding, zo zegt men. Het is natuurlijk ook iets duurder in prijs en ben je nogal een snelle eter, dan heb je er al helmaal niets aan. 1 hap, 20 maal kauwen, dat is de beste manier van eten. Tijdens het kauwen komen er namelijk enzymen vrij die nodig zijn om voedsel efficient af te breken en alleen zo kunnen alle voedingsstoffen worden opgenomen. Hoe ouder je wordt, hoe minder enzymen er in je speeksel zitten en hoe belangrijker het wordt om goed te kauwen. Hapje voor hapje dus. (JD)