Voedselverspilling

Je moet thuis al maar eens kijken hoeveel eten je naar de vuilnisbak brengt, aan de hond geeft of aan je kippen. Al kun je het in dat geval geen verspilling noemen, maar toch. Volgens onderzoek van de Europese Unie verspilt één persoon per jaar 179 kilo voedsel.Gezinnen zijn volgens de onderzoekers verantwoordelijk voor 42% van de totale voedselverspilling. De rest ligt bij de voedselverwerkers, de detailhandelaars en de cateringsector. Door te winkelen met een boodschappenlijstje, de datumetiketten beter in het oog te houden en creatief om te gaan met restjes voedsel, zouden we ons eigen aandeel alvast aanzienlijk kunnen terugdringen. Lijkt ons alvast het proberen waard. Er zijn meer dan genoeg hongerige mensen op de wereld. (JD)